CREPE à la FARINE DE RIZ
Mélanger 250 g de farine de riz et 3 oeufs un à un en prenant soin de bien mélanger entre chaque. Ajouter 1/2 l de lait petit à petit tout en battant pour éviter la formation de grumeaux. Incorporer 50 g d?huile d'olive ou du beurre fondu puis un parfum Mettre la pâte au repos au minimum 1 heure. Puis faire cuire dans une crêpière

MADELEINES à la Farine de riz
Mélangez, 150 g de farine de riz avec 1 CaS de levure et 1 cac de poudre de vanille, et 140 g de sucre en poudre, faire un puits, verser 110g de margarine fondue et 2 oeufs mélangez le tout .
Remplir les moules à madeleine graissés. Faire cuire à four moyen une dizaine de minutes

CAKE POMME FRAMBOISE
Coupez 2 pommes en petits morceaux et faites les caraméliser avec un 1 càs de sucre et un filet de jus de citron
Mélangez 200 g farine de riz, 70 g de sucre, 50 g poudre d?amande, 1/2 sachet de levure et une pincée de sel
Incorporez 3 oeufs et 60g beurre fondu ou margarine. Battez jusqu'à l'obtention d?une pâte lisse. Ajoutez les pommes et 50g framboises. Laissez cuire environ 40 min à 170