PAR L'ODEUR ENIVRANTE de la GOURMANDISE

Vu et lu sur le net

Sur : http://forets.greenpeace.fr/action-de-greenpeace-en-indonesie-contre-lhuile-de-palme

Florial (R J Naturopathe FLMNE) dit : 10 janvier 2009 à 22:24

Bonjour à tous,

j'ai envie de réagir ici en rappelant que l'action de Greenpeace concerne la déforestation et non la culture du palmier à huile en elle-même, qui peut très facilement s'effectuer au sein même d'une fôret, dans le respect de l'environnement et des populations locales. C'est le choix de culture qui est problématique, pas l'espèce végétale choisie !!

Ceux qui veulent boycotter l'huile de palme pour des raisons écologiques peuvent toujours accepter les produits bio (Vitaquell, Markal, Vigean, Amanprana) pour lesquels la culture du palmier à huile respecte l'environnement et n'a rien à voir avec l'extinction des orang-outans ni la déforestation.

Pour ceux qui croient que les lipides (50% de saturés) de la palme sont néfastes, bravo, vous êtes le énièmes moutons de Panurge qui croient que les graisses saturées sont mauvaises pour la santé (cardio-vasculaire) et que le cholestérol élevé est aussi quelque chose à combattre. Plus les huiles sont insaturées plus elles sont dangereuses pour la santé et doivent être prises à petites doses. Cest comme une pyramide : plus un acide gras a une longue chaîne, moins il est intéressant.

Je suis naturopathe et depuis 10 ans je ne fais qu'observer la désinformation et la manipulation qui consiste à diaboliser les graisses saturées (en vérité le fondement de toute alimentation saine) et le cholestérol élevé (qui est plutôt une vertu qu'un problème, et na aucun lien causal avec des problèmes cardio-vasculaires). Je ne compte plus les patients en mauvaise santé à cause d'excès de ces nouvelles huiles riches en polyinsaturés, de véritables poisons qui stressent inutilement tout l'organisme, et de ceux qui la retrouvent (leur santé) en abandonnant ces huiles et en retrouvant (enfin !) les bonnes veilles graisses saturées. Quelle déchéance que de voir les beurres végétaux (coco, cacao, mangue, garcinia etc) et les graisses animales, autrefois, dans les cultures ancestrales, à juste titre placés au rang d'aliments divins, être autant dénigrés aujourd'hui. Or sachez qu'il y a de plus en plus de chercheurs et de scientifiques qui, absolument consternés par cette désinformation générale, se mettent à alerter le public et les autorités. Ce qui est attribué au cholestérol et aux graisses saturées est contredit par d'innombrables études, et ce depuis 50 ans. La promotion des huiles insaturées, et du régime pauvre en cholestérol et graisses saturées poursuit un but essentiellement commercial et industriel. Ces huiles furent utilisées pour engraisser les animaux (les insaturés font grossir, les saturés EN AUCUN CAS, ils sont très rapidement brûlés), il fallut, pour permettre un enrichissement encore plus grand, trouver un autre débouché : rien de plus facile alors que de prendre quelques études scientifiques, ignorer purement et simplement les centaines d'autres qui les contredisaient, et inventer de toutes pièces la nature problématique des acides gras saturés, et, plus tard, du cholestérol élevé : le dé-bouché se fut alors notre propre bouche !! (On nous fait vraiment avaler n'importe quoi, cest vraiment le cas de le dire !)

C'est ignorer aussi que les insaturés sont entièrement dépendants des saturés, et que dans notre métabolisme les saturés sont fondamentaux par rapport aux insaturés qui eux sont secondaires; c'est ignorer aussi que le statut dit essentiel de certains acides gras polyinsaturés (vitamine F) est purement hypothétique, ces acides gras n'apparaissant pas, dans de nombreuses expériences, comme indispensables. Ce n'est pas parce qu'on n'a pas pu coucher sur le papier la manière dont l'homme peut synthétiser les omégas 3 et 6 que ceci est impossible, dois-je rappeler que la plus grande partie des réactions biologiques est encore totalement inconnue.

Le monde médical a gobé l'idée du danger des graisses saturées et des taux de choléstérol marginaux comme un bon client se laisse séduire par de bons (?) arguments de vente; car il s'agit bien d'arguments de vente. Et comme, c'est bien connu, la paresse est un trait caractéristique de notre natureon répète (médecins, nutritionnistes, et nous avec bêêê bêêê qui chantera le plus fort ?) comme des imbéciles ces arguments risibles au possible.

Pour ceux qui ne sont pas totalement paresseux et veulent matière à réfléchir voilà un ensemble de liens, de toutes sortes (chercheurs, scientifiques, communiqués etc)

Avons-nous la force de remettre en question ce que nous avons pu nous-mêmes promouvoir et défendre contre vents et marées ?

Ne dit-on pas qu'il n'y a que les sots qui changent pas d'avis ?

sites et articles en français et en anglais :

http://www.i-dietetique.com/?action=articles amp;id=6474, http://www.i-dietetique.com/?action=articles amp;id=6486, http://www.i-dietetique.com/?action=articles amp;id=6503, http://www.i-dietetique.com/?action=articles amp;id=6540

http://www.ravnskov.nu/uffe.htm, http://www.ravnskov.nu/cholesterol.htm

http://tierneylab.blogs.nytimes.com/2008/07/21/good-news-on-saturated-fat/?hp

http://www.second-opinions.co.uk/fats_and_cancer.html, http://www.second-opinions.co.uk/taubes.html

http://raypeat.com/articles/, http://raypeat.com/articles/articles/unsaturated-oils.shtml

http://www.rfi.fr/Fichiers/Mfi/Sante/691.asp (article de P. Legrand)

http://gwennutrition.canalblog.com/archives/2008/12/09/11680771.html

http://www.coconutoil.com/saturated_fats.htm, http://www.coconutoil.com/unsaturated.htm, http://www.coconut-connections.com/res2.htm

http://www.westonaprice.org/knowyourfats/index.html , http://www.westonaprice.org/knowyourfats/import_sat_fat.html, http://www.westonaprice.org/knowyourfats/skinny.html

http://www.leblogminceur.com/2008/11/des-acides-gras.html

et les trans, mais vous savez déjà quelles sont très dangereuses http://www.wikio.fr/article/41665034, http://comparateur.over-blog.net/article-24503941.html

Cordialement, et pour une santé accessible à tous,

Article créé: 2009-03-24 -- Il a été lu 1722 fois

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